Instalación
Octave es software libre, por lo cual, puede ser descargado, distribuido y modificado libremente. Como parte del proyecto GNU, obviamente funciona para GNU/Linux, pero también corre sobre Windows, macOS y BSD.
Hay mucha información al respecto en la página oficial.
Windows
En Windows simplemente hay que descargar el instalador y darle siguiente a todo. Hay versiones de 32 y 64bits. Si no estás seguro de la arquitectura de tu sistema, la versión de 32 bits andaría bien.
Linux
Por lo general, instalar Octave es tan sencillo como ``sudo apt-get install octave’’ o similar. Aunque, si estás usando una versión vieja de Ubuntu o Debian, posiblemente descargues una versión vieja de Octave. Para ello, te recomiendo que lo bajes usando PPA:
sudo apt-add-repository ppa:octave/stable
sudo apt-get update
sudo apt-get install octave
Más infomación aquí
Android
Dado que Android es Linux, Octave pudo ser portado fácilmente allí. Basta con descargar estas dos aplicaciones:
macOS
Ni idea, vi que algunos tuvieron algún que otro inconveniente para tenerlo andando, pero hay información por ahí en internet. Cualquier cosa, preguntar en la lista de mails